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上周五，紫燕食物参投的重庆荣昌天香创投基金，得手完成私募投资基金备案，其在股权投资范畴再落一子。

更大的手笔，发生在上个月，公司通过子公司斥资不卓越 3500 万好意思元，认购绿茶集团公开辟行的股票，成为业内热议的焦点。

靠卖妻子肺片起家，紫燕食物徐徐坐稳佐餐卤味细分赛谈头把交椅。追随卤味花费市集疲软，公司营收执续下跌，挑战日渐严峻。

沉迷投资

戈吴超执掌帅印两年以来，紫燕食物（603057.SH）对投资业务越来越沉迷。

上周五（5 月 23 日），公司公告露馅，全资子公司海南紫禧，参投缔造的重庆荣昌天香创投基金已获私募投资基金备案，其将在处分东谈主天图成本率领下，将投资触角蔓延到食物、农居品加工范畴的优质办法。

本年 2 月，海南紫禧奴隶城市文旅餐饮机构湖南文和友，认缴 1000 万元参投湖南谦泰创投，并执股 20%。现在，其已投资了"新财肉记"母公司长沙新财好、烤肉品牌"麻蒲碳烤肉"母公司广州同展。

参投上述基金，意在寻找损失发展后劲的办法。在股权投资业务上，戈吴超有着更大的贪心。公司 4 月 25 日公告，其通过向全资子公司无锡紫鲜增资 7000 万元，由后者出资不卓越 3500 万好意思元，认购绿茶集团（06831.HK）在港股公开辟行的股份。认购金额，占绿茶集团 8 位基石投资者认购总和的 4 成。

外界徐徐发现，80 后戈吴超一改创举东谈主钟怀军求稳低调的作风，在投资范畴大杀四方。

作风骤变，主淌若卤味花费市集大皆放缓，就连周黑鸭、煌上煌等，功绩增长亦遭逢阅览。

当行业走到了十字街头，紫燕食物亟待栽培第二弧线。

近两年，公司在主业相近平时投资，一个好意思食生态圈的雏形初显。2023 年，投资老韩煸鸡、京脆香烤鸭；本年 4 月，通过子公司推出烤全鸡品牌燕小二。

然则，投资业务周期频频相比长，就现在来看，公司的投资收益主要来自执有的交游性金融金钱。2023 年至 2024 年，公司投资收益分离为 138.97 万元和 340.39 万元。

增长雕悍

2023 年 5 月，59 岁的钟怀军，采选半子戈吴超，成为交班东谈主，以董事长兼总司理身份掌舵紫燕食物。

降生于 1989 年的戈吴超，2012 年大学毕业后就参预紫燕食物，不久便成为采购总监，2020 年升为公司总司理。

钟怀军将董事长之位交棒戈吴超后，并莫得未必离场，仍在公司任职非寂寞董事和计策与发展委员会委员，执续扶执半子。

本年 4 月 18 日，钟怀军辞任通盘职务，其子钟勤川补选为公司非寂寞董事。眷属交班事宜安排妥善，他选拔绝对罢休。

不外，在近两年里，公司增利难增收，钟怀军仍是未免留住缺憾。

戈吴超接办之时，正好卤成品花费市集疲软，行业头部企业功绩下行，月薪过万啃不动鸭脖、卤味太贵等话题，先后登上热搜。

另一方面，卤味赛谈新兴品牌和品类崛起，受花费者的口味偏好的影响，挤压传统卤味企业的市集份额。

紫燕食物虽以佐餐卤味为主，相似尝到了居品越来越不好卖的味谈。

公司独逐一个 10 亿级大单品妻子肺片，2024 年收入范畴跌至 10 亿元以内，为 9.91 亿元，同比下跌 9.84%，为上市以来初次下跌。同期，妻子肺片年销量 969.46 万 kg，比上幼年卖 56.31 万 kg。

另两大居品，整禽类、香辣失业居品市集发达乏力。上述同期，收入范畴分离为 8.01 亿元、2.92 亿元，同比分离下跌 8.95%、6.95%。

华鑫证券研报暴露，旧年紫燕食物加大了末端补贴和促销力度，妻子肺片、整禽类、香辣失业居品吨价分离同比下跌 5%、9% 和 24%，也未能提振销量。

2024 年 12 月，有测评博主发布对公司居品的检测申诉，一时激励舆情澎湃。受此影响，2025 年 Q1，妻子肺片、整禽类、香辣失业居品收入分离同比下跌 20%、26% 和 10%。

主力居品销售疲软，给公司带来较大接头压力。

2023 年至 2024 年，公司商业收入 35.50 亿元、33.63 亿元，同比分离下跌 1.46% 和 5.28%，同期，归母净利润增速由 49.46% 降至 4.50%。

2025 年 Q1，商业收入、归母净利润分离为 5.64 亿元、0.15 亿元，同比分离下跌 18.86% 和 71.80%。

需要新故事

国内几家卤味上市企业，有一个共同点，各家掌门东谈主皆在外乡创业告成。重庆东谈主周裕如，在武汉创立周黑鸭；钟怀军降生在四川乐山，却在沉以外的江苏徐州，将紫燕食物作念大作念强。

如今，这些企业皆濒临的确一样的市集阅览，宏不雅需求疲软，门店接头压力增大，甚至于关店率普及。

2024 年，周黑鸭（01458.HK）关店 785 家。周裕如旧年追念公司后，推出散称样式，还运行卖椰子水和卤料包，本年已启动开辟复合调味品和便捷速食居品。

煌上煌（002695.SZ）相似如斯，旧年门店减少 837 家。5 年前，公司接头 5 年内齐全"千城万店"，但收尾旧年底，开店完成率仅 3 成。

从全行业来看，关店潮已来袭，窄门餐眼统计暴露，收尾旧年底，国内卤成品门店约 26 万家，昔日 1 年净关店约 2.3 万家。

在 2024 年报中，紫燕食物未露馅门店范畴。收尾旧年 6 月，公司门店为 6308 家（不含国外）。

卤味行业参预存量时间，市集竞争进一步加重。紫燕食物不得不四面出击，寻求新的增长点。

旧年，公司赋能中小经销商，通过超等发展城市接头、超等门店以及育新接头等，匡助经销商向市集浸透。

同期，启动进大学城区域推广接头，聚焦年青花费群体。旧年，紫燕食物约杨迪代言，将门店开到大学城里。据报谈，收尾本年 1 月，已参预 70 多所大学。

居品上，公司依托本人推敲院上风，推出了"一桶龙虾尾"、"麻辣兔腿"等地域性居品，以及通过妻子肺片和魔芋成品荟萃等居品，在市集获取冲突。

同期，公司加快布局国外市集。旧年，在澳洲墨尔本告成开出两家门店，并继续鼓励在悉尼、布里斯班等城市开店。为诱导国外计策，本年 4 月，公司已接头在尼泊尔投建分娩基地，辐照南亚市集。

在寻求增量流程中，公司多个募投技俩进展放心。收尾旧年末shibo体育游戏app平台，公司募资技俩程度 17.62%，其中，宁国及荣昌食物分娩基地二期进展为 0。