点亮星标

红薯，价钱亲民，口感软糯香甜，是不少东说念主的心头好，坊间更是传言为"抗癌之王"。

那么，到底有莫得凭据呢？今天就让咱们来一考虑竟！

红薯全身齐是宝，也曾抗癌"利器"！

近日，好意思国田纳西州立大学说合东说念主员发现：红薯具有巨大的抗癌活性，红薯叶和茎的提真金不怕火物大略以浓度依赖性神态，有用扼制乳腺癌和肺癌细胞的滋长。

说合东说念主员测试了两种红薯品系：紫肉品系和橙肉品系，用提真金不怕火物调理东说念主类乳腺癌细胞和肺癌细胞，并用抗癌药物他莫昔芬看成对照组。

在较高浓度下，紫肉品系叶提真金不怕火物可辨认扼制 37% 和 76% 的肺癌和乳腺癌细胞的滋长，与他莫昔芬对照组无赫然各异。

在较高浓度下，橙肉品系叶和茎提真金不怕火物可扼制 96% 的肺癌细胞滋长，抑癌服从向上了他莫昔芬对照组。

日本说合东说念主员对比了 20 种蔬菜的抗癌服从，解发放现红薯的扼制肿瘤细胞作用最强，生红薯的抑癌率为 94.4%、熟红薯的为 98%。

红薯的"抗癌之王"好意思誉亦然由此而来，为什么红薯会有如斯巨大的抗癌服从呢？

红薯的抗癌机制跟其生物活性化合物有很大关联，格外是花青素和多酚等，具有巨大的抗氧化和抗炎症的功效，还能指引癌细胞凋一火。

红薯还富含膳食纤维，参预体内后可促进胃肠说念蠕动，减少便秘的几率。何况永恒下来还能减少无益物资在肠说念内停留的技巧，缩小肠癌等疾病的发生风险。

此外，红薯还有丰富的β - 胡萝卜素与维生素 C，亦然巨大的抗氧化维护，减少解放基对 DNA 形成的毁伤，缩小癌症的发生风险。

红薯虽好，这四类东说念主不适合多吃！

红薯，一种家常的食材，天然领有巨大的抗癌服从，但也不是东说念主东说念主齐适宜多吃，尤其所以下四类东说念主：

01

脾胃朽迈的东说念主

红薯中淀粉含量颇高，每 100 克红薯中，淀粉含量可达 20 -28 克 。当食用过多红薯时，这些淀粉在胃肠说念内的消化和招揽就会濒临挑战。肠胃需要分泌更多的消化液来阐明淀粉，这无疑加剧了胃肠说念的包袱。   

关于脾胃朽迈的东说念主，过多食用红薯反而不妙，提倡适可而止，另外还不错搭配一些温热性、易消化的食品一说念食用，如生姜、红枣等，以松开对脾胃的刺激。

02

嗳酸的东说念主

红薯吃多了容易刺激胃酸大齐分泌，会出现烧心、嗳酸的情况。同期还会感到一股热流从下往上涌到胸口正中，还伴有烧烫感、刺痛感。     

因此，有嗳酸的东说念主提倡少吃为妙，格外不要空心食用，不错在餐后看成点心或者与主食一说念食用，有助于幸免胃酸过多的情况。

03

腹胀的东说念主

红薯富含粗纤维和"气化酶"，属于产气的食品。吃多了，容易腹胀，致使还会打嗝、嗳气。因此，本人有腹胀问题的东说念主，吃红薯这类容易产气的食品会加剧症状。

04

血糖高的东说念主

天然红薯升糖指数不算高，但收敛冷落的是它富含淀粉，也即是糖分，永恒大齐地吃还会容易升高血糖。因此，提倡血糖高的东说念主要适量，逐日驾驭在 50~100g 为宜。

红薯，好吃和养生兼备，更是抗癌"利器"，但也要细心不是东说念主东说念主齐适宜多吃哦！

著作作家：Tiger

图片着手：摄图网

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